你好!我是悠媽!很高興認識你,下面我來回答你的問題!

家常菜非常的多,但是每個人的做法又大不相同,口感自然也不太一樣!平日裏家常菜大多以營養、健康、簡單爲主!關注我的頭條號,每天都會有新菜更新喲!

下面我就挑一些日常裏我經常做的這些菜吧

1.韭菜炒雞蛋

做法:熱鍋倒油,倒入攪散的雞蛋液翻炒成金黃色盛出備用!另起鍋燒油,倒入辣椒翻炒,倒入雞蛋塊,放入韭菜和食鹽,關火攪拌均勻即可!簡單又快捷!營養又鮮美!非常適合上班族!這道菜我家老公最喜歡吃!!

2.青椒土豆絲

做法:熱鍋倒油,放入姜蒜沫,炒出香味,放入用鹽水泡過的土豆絲,快速翻炒,倒入幾滴白醋或者米醋,翻炒均勻,放入青紅椒、蔥花、食鹽、五香粉翻炒均勻即可關火出鍋!顔值也頗高!方法簡單,效率也特別的高!好吃又下飯!!夾饅頭、包餅、配米飯都是不錯的選擇!這道菜我很喜歡!

3.豆角小炒肉

做法:熱鍋倒油,放入腌制好的肉(腌制 方法:料酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉),放入蔥姜蒜沫,翻炒均勻,加少許開水,大概和肉齊平,待湯汁還剩下一半左右時,倒入豆角絲,翻炒均勻,再繼續燒,大概還剩一丟丟湯汁時放入青紅椒絲和食鹽,翻炒均勻即可關火出鍋!超級下飯的菜!

4.上海青燒藕圓

做法:藕圓自己提前炸好!上海青提前鹽水泡!洗淨備用!

熱鍋倒油,放入蔥姜蒜沫,炒出香味,放入藕圓,倒入生抽,適量老抽,加入開水,和藕圓齊平即可,大火燒開,放入上海青,再繼續燒,最後放入食鹽,紅椒點綴即可關火!配上米飯,再把彩汁澆入米飯上,實在是太美味!這道菜我女兒最愛吃!

5.美味的炒叁丁

做法:熱鍋倒油,放入腌制好的雞肉丁(腌制方法:料酒、生抽、老抽、五香粉,小麥澱粉,攪拌均勻!)放入蔥姜蒜沫、幹辣椒少許翻炒均勻,放入胡蘿蔔丁、西葫蘆丁翻炒均勻,倒入少許開水,最後放入食鹽和青紅椒炒勻後關火出鍋!全家的最愛!

6.酸湯金針菇小卷

做法:熱鍋倒油,放入西紅柿丁翻炒,加一勺食鹽,炒出濃濃的湯汁後加入清水,大火燒開後,放入金針菇小卷,蓋上蓋子繼續燒大概10分鍾左右吧,然後放入食鹽、用鏟子輕輕推動底部,最後撒入蔥花、小米辣圈點綴即可!這道菜也是我女兒的大愛!

7.小土豆燒雞腿

做法:熱鍋倒油,放入腌制好的雞腿(腌制方法(料酒、生抽、老抽、蚝油、)翻炒,炒至汁還有一點的時候,放入蔥姜蒜沫,繼續翻炒,然後加入開水,水位大概和雞腿齊平的位置,蓋上蓋子燒!燒至湯汁還有一半左右時,加入食鹽攪拌均勻,再放入土豆,繼續蓋蓋子燒,待土豆和雞腿都熟了以後,撒入青紅椒點綴即可關火出鍋!這樣燒出來的雞腿特別的香!

8.紅燒對蝦

做法:熱鍋倒油,放入蔥姜蒜,炒出香味,放入對蝦(對蝦已去蝦線),放入一點點醋,去腥味!放入生抽、老抽,加入清水,食鹽,蓋上蓋子大火開,轉中火燒,待湯汁還剩一半時,放入青紅椒,繼續燒,待湯汁還剩一點時,撒入五香粉,攪拌均勻即可關火出鍋!

好了,我的分享就到這裏了,希望能對你有幫助!都是自己家日常常吃的,僅供參考!

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